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红糖肉桂面包
宁小麦
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天冷就开始记挂肉桂的香气,烤了肉桂红糖小面包,非常好吃。
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
高筋粉
250克
白糖
35克
盐
3克
奶粉
7克
牛奶
135克
蛋液
40克
酵母
1小匙
黄油
25克
辅料
肉桂粉
2克
红糖
20克
红糖肉桂面包的做法步骤
1.
除黄油外的主材料按顺序放入面包桶。揉面15分钟
2.
加入黄油,揉到扩展状态。进行发酵。
3.
红糖和肉桂粉混合,有结块要擀一下。
4.
发酵好的面团分成8份滚圆松弛15分钟
5.
擀成长形,压薄底边。放上肉桂红糖馅。四边留下空白。从上往下紧密卷起,捏紧收口。
6.
用刮板切开。
7.
收口向上,拧成麻花状。
8.
放上烤盘,温暖湿润处发酵好。刷上蛋液。
9.
烤箱180度预热,17分钟左右。
小窍门&温馨提示
馅不要贪多,薄薄铺一层即可。
根据自己的面包机调整揉面时间。
分类:
烘焙
下午茶
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