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烙玉米面饼子
独家
双手暖心
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今年的新玉米粉粉,淡淡的玉米甜香味儿,做出的饼子可以单吃也可以就各种炖菜,热热乎乎来个饼好吃且不长肉。
简单
其他
原味
三小时
食材明细
主料
玉米面
一杯
中筋粉
一杯
辅料
酵母
少许
温水
适量
烙玉米面饼子的做法步骤
1.
玉米面和中筋粉一比一的比例,加入酵母粉
2.
混合均匀分类,分次加入温水
3.
揉成光滑且软硬适中的面团,温度保持24℃左右开始发酵
4.
一个小时四十分钟左右,面团发酵到两倍大即可
5.
用手给面团揉搓排气,静止十分钟
6.
分成小分,团圆按扁
7.
电饼铛预热刷一层油
8.
放入饼丕,中火烙
9.
一面定型后给翻面
10.
直到两面微黄即可出锅
11.
好吃的玉米饼就出锅啦,热乎乎的好香啊。
小窍门&温馨提示
粉类的比例一比一口感比较粗,如果你吃不了可以减少一半玉米面,增加一半中筋粉。
揉面团时你还可以加入少许白糖调节味道,我没加保持原味。
保持小火烙,火大了会糊,且中间不容易熟。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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