小窍门&温馨提示
海鲜的营养价值:
1、富含钙,水产品含钙广泛而丰富,尤以虾皮为最;富含铁,主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等;
2、富含锌,主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等;
3、富含碘,主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等;富含硒,主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等;
4、富含锰,主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等;
5、富含铜,主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等;富含钻,主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。当然,海鲜最好的功效莫过于帮人们抗衰老。