蒜蓉柚子皮

1.柚子皮去外衣，横切成小片

2.放入清水中，不断揉捏，以去苦味

3.锅里加水，放入柚子皮，

4.水开，煮五分钟，然后关火，加入冷水继续揉捏柚子皮

5.蒜瓣拍碎，小米椒切段

6.碗里加入蚝油生抽食盐

7.热锅，加入花生油，油温七成热加入小米椒蒜蓉，翻炒均匀后，加入挤干水的柚子皮，翻炒均匀，再加入蚝油生抽食盐和适量的水