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酱焖黄花鱼
rockie
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这酱焖的方法,黄花鱼、鲽鱼、嘎鱼都可以。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
黄花鱼
1条
甜面酱
1/3-1/2袋
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
3瓣
干辣椒
3根
香菜
少量
酱焖黄花鱼的做法步骤
1.
准备辅料,姜切片,葱切斜刀儿,蒜压扁。
2.
黄花鱼处理干净,两面切斜刀儿。厨房纸吸干水份。
3.
油热了,放入葱姜蒜干辣椒,炒出香味儿。
4.
关小火,炒甜面酱,炒出酱香。
5.
中火,放入黄花鱼,两面煎一下(不容易散)。加开水,没过鱼即可。
6.
加入料酒,老抽,蚝油,大火烧开,小火15分钟,再大火收汁儿。
7.
出锅儿,撒一点儿香菜,提味儿
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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