豆腐苦瓜盅

大白菜菜

豆腐苦瓜盅

我俩都很喜欢看“功夫熊猫”，原因除了中国文化的精典，阿宝形象上的可爱，对白上的娱乐幽默……还有那关于“相信”的道理。
这道菜应了阿宝爸爸的祖传的面条秘方，看过的人都知道吧？——不加料！因为你相信它本身就是特别的。

主料

辅料

鱼泉榨菜一包

豆腐苦瓜盅的做法步骤

1.苦瓜洗净，切去两头，然后切成小段。
2.用小勺挖出苦瓜心和籽。
3.A、用小勺尖在两面挖出痕迹。
4.B、用食指轻轻一顶，苦瓜籽就出来了。
5.全部弄好放在盘里备用。
6.锅中烧开水，放入盐及一滴油，苦瓜用开水焯过后，放入冰水浸泡备用。
7.根据个人及家人口味，取鱼泉榨菜适量切碎。
8.北豆腐取1/4盒，用勺碾碎或用手抓碎。
9.将榨菜碎与豆腐拌匀。
10.苦瓜沥干水份，将拌好的豆腐用小勺装入苦瓜中，装盘即可。

小窍门&温馨提示

1、拌豆腐的材料及口味你可以完全依照自己喜好，上述做法咸鲜清淡，保持原味；

2、苦瓜切段时可根据喜好切平面或是斜面；

……

还有自己去发明吧~呵呵~

分类：热菜粤菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

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