蒜蓉土豆饼 独家

1.蒜瓣儿切末、土豆去皮切厚片。

2.蒸锅加水放入土豆片隔水大火烧开蒸12分钟左右。

3.成熟盛出趁热用勺子压成泥。

4.趁热加适量盐翻拌均匀。

5.热锅凉油，用橄榄油爆香蒜蓉，主要用的是蒜蓉，所以油少蒜多。

6.爆香的蒜蓉连油一起拌入土豆泥中，搅拌均匀做成球。做到这其实就可以吃了，味道是很棒的。

7.取汤盘倒入面包糠，把土豆球均匀裹上面包糠按成圆饼。

8.静置十分钟，让表面的面包糠吸附一下水分这样不容易煎糊。

9.不粘锅加少许橄榄油放入土豆饼小火煎至两面金黄就可以出锅了。

10.金黄蒜香，酥糯可口。