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牛肉菌菇豆腐汤
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RLing
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汤鲜味美,豆腐软嫩,牛肉嫩滑,营养也丰富,在寒冷的冬季,来上一碗棒棒的!
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
牛里脊肉
适量
姜
适量
菌菇
适量
南豆腐
一块
葱
适量
辅料
稻米油
适量
胡椒粉
少许
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
牛肉菌菇豆腐汤的做法步骤
1.
备好食材: 豆腐焯水两分钟捞出切成小块,牛肉洗净切成薄片,加入适量盐,生抽,淀粉,稻米油搅拌好腌十分钟,葱切成段备用。
2.
菌菇加盐浸泡十分钟后洗净备用。
3.
热锅冷油,下菌菇翻炒两分钟。
4.
加入适量热水,下豆腐大火烧开转中火煮十五分钟。
5.
下入腌好的牛肉大火煮十分钟(肉薄片易熟)。
6.
加入适量盐及少许胡椒粉,葱花放入煮一分钟即可。
7.
成品图
8.
成品图
小窍门&温馨提示
豆腐先焯水去除豆腥味
豆腐选用南豆腐,口感更好!
菌菇先翻炒一会儿再煮鲜味更容易释放出来!
分类:
汤类
家常菜
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