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1.准备好材料。
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2.我们开始做雪媚娘皮,先烧一锅开水。把糯米粉,小麦淀粉(玉米淀粉),糖,牛奶放盆里用蛋抽搅拌均匀,这里要多搅拌一会,让糖融化。
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3.搅拌均匀以后,盖上保鲜膜放在浅一点的盘子里上锅蒸25分钟。
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4.蒸的过程中,我们来准备一些熟糯米粉,我用锅炒了一些,你也可以用微波炉加热五分钟,后面擀皮防粘。
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5.准备水果切成小块,奥利奥饼干捣碎。
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6.趁热在盘子里放入黄油,晾至温热带上手套将黄油揉进面团里,然后用保鲜膜包住放进冰箱冷藏一个小时。
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7.将300克的淡奶油加25~30克细砂糖打发至8成分发,奶油不能打的太稀,要不然不好包,新手稍微把奶油打硬一点会比较好包。
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8.把糯米团分成12份,撒上熟糯米粉擀成薄皮,记得带上手套操作。
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9.用包雪媚娘的模具很好包,而且包出来很好看,如果没有可以用个类似的代替。
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10.挤上奶油,放上馅料再挤上奶油,像包包子一样包起来。
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11.然后包好放纸托里。
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12.最喜欢奥利奥口味的😍,奖励自己一个,咬一口。