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玫瑰糖山药豆
美拉拉的美食
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和山药味道、口感一样,功效是润肺养胃,适合当小零食。
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
山药豆
1斤
辅料
玫瑰酱
适量
白糖
8勺
水
适量
玫瑰糖山药豆的做法步骤
1.
万能的淘宝买的新鲜山药豆,洗净上锅蒸15分钟即可。
2.
我选用了云南的玫瑰糖,里边有玫瑰花瓣,口感超好。
3.
先用少量清水和白糖一起炒至起泡,然后加入玫瑰糖一起炒至起大泡泡,下山药豆后马上关火拌均匀即可。
4.
糖浆完全靠感觉,火候过了就变成拔丝豆,不够的只能是糖浆豆,刚刚好可能是糖霜,每一次都有惊喜哟
5.
这一锅不放玫瑰浆的,部分变糖箱,差点变拔丝的,味道也很不错了,就是个人的炒糖技术不行✋
小窍门&温馨提示
不会炒糖浆的伙伴要分几次试着炒就好,无论哪种结果味道都是不错的。
分类:
小吃
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