粉丝萝卜肉丸汤

馋嘴乐

粉丝萝卜肉丸汤

这是一道荤素搭配的汤菜，粉丝、萝卜丝、肉丸，这三种食材也可以俩俩搭配。注意的是萝卜丝一定要煮熟，粉丝要最后放，肉丸要保证Q弹。

主料

猪肉馅300克
大萝卜300克
粉丝50克

辅料

粉丝萝卜肉丸汤的做法步骤

1. 把大萝卜用擦板擦成丝
2. 猪肉馅加少许盐、胡椒粉调味，加少许酱油、葱末搅拌至上劲
3. 锅烧开水，放入萝卜丝煮熟
4. 加入葱、虾皮
5.把肉馅挤成肉丸
6. 小火，把肉丸放入锅中，依次做完
7. 中小火煮1分钟，加盐、味精调味
8. 放入粉丝
9. 烧开后，小火煮2分钟，放入胡椒粉调味，即可关火
10. 出锅装盘，盛入碗中上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、肉馅一定要顺着一个方向搅打上劲，肉丸才能保证Q弹。
2、粉丝不宜久煮。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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