猪肉葱油饼

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猪肉葱油饼

老公比较喜欢吃猪肉和葱拌在面团里的做法，因为那样更脆。我和孩子比较喜欢吃包馅儿的，更松软。

主料

面粉500g

辅料

猪肉葱油饼的做法步骤

1.酵母、盐、糖，加一小点水调匀。
2.调匀后。
3.加入面粉。
4.一边加水一边用筷子搅拌，到没有干粉，比平时做面包的料要更加稀一点。
5.揉的时候会比较粘手。我是整块抓起来再甩进盆里，反复地用力甩打。
6.盖上盖子在温暖的地方发酵。两个小时后发到有两倍大了。这时候就可以了。
7.取一块面团，包上肉馅。肉馅是用猪前腿肉剁碎，加上盐，酱油，葱拌匀。
8.把肉馅包在里面。
9.盘子里抹油。把包好的面团翻过来，放盘子里用手压平。
10.油烧热，开始炸。揪指甲盖大小的面团丢到油里，面团很快泡起来，油温就合适了。
11.表皮脆里面软的炸好了。
12.剩下的肉馅揉到面团里。
13.一个个分开。
14.放到抹了油的盘子里压平。
15.开始炸。
16.这种很脆肉也很香。肉有点焦焦脆脆的感觉。
17.两种都做好了，配个红豆汤，开吃！

小窍门&温馨提示

做的时候，手上沾点油就不会粘手了。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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