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肉松咸蛋黄面包
海之韵美食记
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把咸蛋黄、肉松和沙拉酱拌在一起做馅料的面包,咸香松软,吃多几个也不会腻。
初级
烘焙
甜味
一小时
主料
面包粉
250g
蛋液
38g
细砂糖
35g
盐
2g
水
145g
奶粉
15g
黄油
20g
耐高糖酵母
3g
辅料
咸蛋黄
60g
沙拉酱
50g
肉松
50g
肉松咸蛋黄面包的做法步骤
1.
往面包桶倒入水、蛋液、糖、盐、奶粉和面粉,在面粉顶端倒入酵母,把面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择和面程序10分钟。在面包机和面的时候,把做馅料的3种食材拌在一起,分成8份,搓圆备用
2.
在第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,继续选择和面15分钟,把面团和好
3.
和好的面团取出,分割成8份小面团,大概是60克一个,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
4.
用擀面棍把小面团擀成中间厚,四周薄的圆形,馅料放在中间
5.
收口捏紧,收口朝下,摆放在烤盘上
6.
分类:
烘焙
早餐
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