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香煎甜薄餐
海之韵美食记
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甜薄餐是广东的传统小吃,在我们当地的酒楼,几乎都会有甜薄餐这一点心。而我们每次去喝早茶也会点上一份,软糯香甜,非常好吃。
简单
煎
甜味
半小时
食材明细
主料
糯米粉
350克
水
307克
花生
38克
椰蓉
20克
炒熟白芝麻
25克
辅料
花生油
适量
香煎甜薄餐的做法步骤
1.
先备馅料,花生放入炒锅里,炒香
2.
用手搓去花生红色外衣
3.
用研磨机研碎或者用擀面棍弄碎花生也可以,
4.
与芝麻、砂糖和椰蓉混合在一起备用
5.
将水倒入糯米粉中,水量仅供参考,需要慢慢倒入,不要一下子倒进去
6.
和成软硬适中的糯米团,分成4小份
7.
锅里加油烧热,放入其中一份糯米团
8.
用手指将糯米团压扁一些
9.
再用铲子将糯米团按压得更
10.
两面均煎透熟
11.
放在碟子,铺满馅料,卷起切块即可。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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