栗容麻球

慧燕儿发布

栗容麻球

麻球，新年必不可少的年味小吃。

食材明细

主料

辅料

配料

白砂糖适量

栗容麻球的做法步骤

1.澄粉放进盘里加入热水搅拌均匀，
2.加入白砂糖，用手像抓东西般混合，揉和
3.加入猪油混合，加入糯米粉和100ML的水全部材料混合，视乎情况加入剩下的40ML的水，揉和成适度的面团。然后用不沾湿盖住面团静置30分钟。
4.加入猪油混合，加入糯米粉和100ML的水全部材料混合，视乎情况加入剩下的40ML的水，揉和成适度的面团。然后用不沾湿盖住面团静置30分钟。
5.栗蓉揉成圆型作内陷，用面团搓圆包住栗蓉馅，放入装满芝麻袋的袋子里沾满芝麻
6.用160度-170度的低温慢慢油炸10分钟至表面金黄色。捞起沥干油
7.油温不要过高，怕芝麻会烧焦。
8.最后几个什么内馅也没加。最喜欢用这种麻球和酒糟鸡蛋一起煮糖水了。好好吃，加了耶丝和花生的麻球煮的话更好吃，哈，好看又应节的新年小吃。

分类：糕点家常菜儿童下午茶朋友聚餐

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