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山药玉米猪骨汤
土豆丝卷饼
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今天我做的是脊骨山药玉米汤。用的是猪脊骨,粘玉米和山药。这三者搭配一点不违和相冲,反之营养非常互补,而且味道也非常棒,绝对适合秋冬季食用,是不可多得的秋季滋补膳食。
中级
煮
其他
一小时
食材明细
主料
猪骨
500克
玉米
2根
山药
250克
辅料
八角
2个
胡椒粒
10粒
姜
1块
大葱
1段
料酒
2勺
盐
适量
山药玉米猪骨汤的做法步骤
1.
把猪脊骨用开水焯烫一下,洗去表面的浮沫备用。
2.
玉米剁成小块,山药去皮也切成块。
3.
姜,大葱,料酒,八角和胡椒粒备好。
4.
煮锅加水,放入处理好的猪脊骨。
5.
在放入玉米,山药和所有调料。
6.
盖好锅加热煮开后,小火煮约40分钟。
7.
时间到,先放盐再放入香菜调味即可。
小窍门&温馨提示
如果喜欢吃完整的山药块,就先煮猪骨和玉米半小时,在放入山药块煮20分钟即可。
煮汤要冷水下入材料,如果清炖菜要把水烧开了再放入玉米山药等。
汤水要一次性加够,不要后期在加水,后加水会影响汤的味道。
分类:
汤类
家常菜
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