香辣草原牛肉

刀斧手007

香辣草原牛肉

主料

牛肉半斤

辅料

香辣草原牛肉的做法步骤

1.准备一块牛肉切片
2.薄厚均匀，稍微淋入少许水淀粉拌匀，再来一点油锁水
3.热锅冷油二次润锅下两勺油烧热下入牛肉片滑炒变色，四十秒左右
4.盛出控油
5.留一勺左右油
6.油六成热下姜蒜爆香
7.下入辣椒段，辣椒比较干多点油会被全部吸收激发出香味
8.再来一些花椒粒，放太早糊了会苦
9.下入肉片翻炒片刻
10.再来点孜然粉和小茴香
11.盐和生抽调味
12.撒葱段，香菜段，芝麻，白糖翻炒均匀即可
13.装盘，香味扑面而来！
14.肉片有韧性而不老，香酥可口，配上一杯酒人生何求！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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