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橙汁芹菜根

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橙汁芹菜根

一方水土养一方人。刚来的时候,我很奇怪为什么土耳其人吃芹菜只吃根而不吃杆。后来才知道这里种出的芹菜杆又小又梗一点也不好吃,反倒是根茎粗壮,脆香微甜,炖煮凉拌都很可口,是土餐中冬季常见的食材。芹菜根,降压降糖、镇静安神。这道芹菜根做的开胃菜,橙香浓郁,酸甜适口也营养丰富,是我最喜欢的开胃菜之一。

食材明细

主料

辅料

橙汁芹菜根的做法步骤

小窍门&温馨提示

因为是橄榄油做的开胃菜,可放在冰箱的冷藏箱中保存。吃时冷吃或用微波炉加热到室温时就可食用了。千万不要加热过度。
芹菜根泡在柠檬水中可以防止氧化变黑。
分类: 小菜 家常菜
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