椒麻肘花

Miniの尛作坊发布

椒麻肘花

这个菜是根据椒麻鸡片改制的主要就是原料由鸡胸肉换成了肘子，因为这几天肘子才买5块多钱，所以买了一只，就试试这个做法，还不错，家里也没有配菜点缀装饰，看着有些平淡但主要还是吃着好吃就行

食材明细

主料

辅料

配料

椒麻肘花的做法步骤

1.做完才想起来拍照，哎所以中间也没有图片给大家看，我也只好那步骤详细的写下来了，
肘子用水煮熟烂最好，花椒粒和香葱叶用刀背铡碎成蓉装，又打碎机就方便了，放碗里.调入生抽，醋，味精和煮肘子的原汤香油料酒，这样椒麻汁就调好了颜色为茶色就ok啦
肘子切片装盘，浇上味汁就可以了。
2.注意
花椒和葱叶比例为1：4-5 肘子最好用原汤晾凉可以根据个人口味调入辣椒油之类的调味料，味道也不错，创新嘛。说不定就整出好味道了

分类：凉菜

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