春节美食---香煎萝卜糕

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  1.腊肠洗干净后切成小丁。
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  2.白萝卜去皮后刷成丝。
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  3.干香菇泡软后切成小丁。
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  4.青葱洗干净也切成葱沫。
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  5.锅中倒少许底油，下腊肠和葱沫炒香。
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  6.倒入萝卜丝、香菇，加盐、糖翻炒片刻。
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  7.根据个人喜好加入适量黑胡椒粉。
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  8.炒至萝卜变软，关火。（如果出水软多则不用另外加水，相反如果出水少则加入适量清水）
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  9.逐点倒入粘米粉，不停搅拌，待粘米粉与其他材料充分搅拌成较稠的面糊即可。
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  10.容器上刷一层薄薄的油，将面糊倒入容器中，摊平。
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  11.隔水上锅蒸，待水开后再蒸半小时即可（可用木筷子插入看是否有粉浆粘着来判断萝卜糕是否蒸熟）。
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  12.待萝卜糕放凉后，切成一厘米厚的块；平底锅预热后加入少许油，煎至两面金黄即可。

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