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炖大骨萝卜汤
独家
江南布衣yuan
发布
初级
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
大蹄髈骨
600g
辅料
红萝卜
400g
炖大骨萝卜汤的做法步骤
1.
带皮蹄髈骨焯水浸泡后捞出
2.
葱姜垫底加入清水炖煮,加八角,黄酒
3.
炖煮至筷子能戳动
4.
加入切大块的萝卜,放盐调味
5.
煮至萝卜透明,肉完全软烂即可。
6.
成品,肉脱骨香,满满的胶原蛋白。
小窍门&温馨提示
炖大骨汤冷水下锅煮开后用砂煲小火慢煨,时间到了,汤自然鲜美。
分类:
汤类
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