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日式肥牛饭
潼年食光
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食材明细
主料
肥牛卷
400g(做的是4人份的量)
胡萝卜
1根
西兰花
1棵
洋葱
1个
米饭
1碗
辅料
三岛盖饭汁
120g
盐
适量
香油
适量
日式肥牛饭的做法步骤
1.
沸水中滴入几滴香油和适量盐,将切好的西兰花下入沸水中炒熟,盛出备用。
2.
同样的做法,将胡萝卜切片炒熟。
3.
洋葱切成细条状
4.
肥牛下入沸水中焯一下,变色即可捞出,以免煮老了不好吃。
5.
锅中倒入适量油,烧热后倒入洋葱,爆炒。
6.
洋葱炒至微软,加入肥牛,翻炒均匀。
7.
倒入半瓶盖饭汁,再加一点点盐,翻炒均匀。
8.
加入适量清水,稍微煮1-2分钟左右,汤汁变得浓稠即可。
9.
米饭装入大碗中,上面摆好西兰花和胡萝卜,再将炒好的肥牛和汤汁一起浇在米饭上即可。
小窍门&温馨提示
1.焯西兰花时加入香油和盐,是为了使西兰花变得翠绿。
2.锅中留点汤汁,浇在米饭上会更好吃。
分类:
主食
日本料理
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