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翡翠烫面蒸饺
刘英杰
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中级
蒸
原味
三小时
主料
白菜
适量
青椒
适量
猪肉
适量
面
适量
水
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
酱油
适量
香油
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
翡翠烫面蒸饺的做法步骤
1.
把白菜掰开,洗净,剁碎,放入盆中,放入盐,腌至析出水分。
2.
将水挤出,放入一碗中备用,将挤干的白菜馅放入一盆中。
3.
青椒洗净,剁碎,放入馅料盆中。
4.
葱、姜剁碎,将猪精肉洗净,剁碎,放入馅料盆中。
5.
放入酱油、料酒、香油、盐、味精。
6.
准备一些面粉,将刚才的白菜汁加热后,趁热倒入面粉中,和成光滑面团。
7.
将面团分成两半,每份搓成长条分,成大小相等的剂子,按扁,擀成饺子皮。
8.
将馅放入饺子皮中。
9.
如图,包成一个饺子。
10.
锅内烧水,水开后将饺子放入蒸锅。
11.
分类:
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工作餐
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