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糯米肉圆
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小耿妈妈
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小时候只有过年才能吃到的美食,现在也是想起来就会做上一些,不必再等到年节的时候,外皮酥脆,内心松软,做上一些加点青菜烧汤,或者和肉一起红烧都是很不错的。
简单
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
夹心肉
500克
糯米
1000克
鸡蛋
4只
辅料
葱
适量
姜
1块
盐
适量
糯米肉圆的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
糯米淘洗干净,沥干。
3.
夹心肉剁碎。
4.
水烧开,下入糯米煮开,再烧一两分钟。
5.
煮好的糯米过清水,沥干。
6.
煮好的糯米加肉米,葱姜沫,盐,鸡蛋。
7.
拌匀待用。
8.
取适量的原料在手心摔打十几下,成圆球。
9.
下油锅中火慢炸,定型后再翻动,否则很容易散开。
10.
炸成金黄色就可以了。
11.
糯米肉圆就做好了。
小窍门&温馨提示
1.肉圆要经过甩打,炸的时候不容易散开。
2.手心粘点清水,做肉圆的时候不粘手。
分类:
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