菜谱
搜索
红丝绒迷你玛德琳
张竹本
发布
中级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
1个
黄油
50克
细砂糖
50克
低筋面粉
50克
泡打粉
2克
辅料
红丝绒液
适量
红丝绒迷你玛德琳的做法步骤
1.
黄油隔水融化,放凉至室温备用。鸡蛋加入细砂糖,用手抽打散。
2.
低筋面粉和泡打粉过筛加入,搅拌均匀。
3.
分三次加入凉至手温的黄油,每一次搅拌均匀再加入下一次。
4.
搅拌均匀的面糊加入红丝绒液。
5.
面糊倒入裱花袋,放冰箱冷藏至少半小时。
6.
模具刷上软化好的黄油,筛上一层面粉,磕掉多余面粉。烤箱上下火180度预热,均匀挤入面糊,8分满即可。放入烤箱中层,上下火180度烤10分钟左右。
分类:
烘焙
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
趣多多饼干
黑芝麻饼干
奥尔良烤鸡腿
葡萄干面包
芒果蛋挞
月饼
马芬蛋糕
小馒头
豆乳盒子
烤面包
酸奶面包
葱香曲奇
苹果蛋糕
松露巧克力
香蕉蛋糕
鲜肉月饼
美食天下首页