酥粒小餐包独家

沙儿飞飞❉ 发布

酥粒小餐包

我是好久没有做面包啦、呵呵、昨天下午一点开始做、经过揉面、发酵过程、烤好、天都快黑了、结果晚上亲戚来我家玩、看到了、全部打包带走了、哎、我只尝了两个、就没了、只好今天重新做、六点起来和面、做好快11点、就是发酵时间长、其实挺好吃的！

食材明细

主料

酥粒

酥粒小餐包的做法步骤

1.先做酥粒、把低粉20克、软化的黄油10克，糖8克、放入碗中捏散、无干粉
2.放入冰箱冷藏一会儿。
3.除黄油外，把所有食材放入面包桶、启动揉面程序
4.揉完一个程序。方入软化的黄油。
5.揉完一个程序，取一团能够拉出透明的手膜！
6.启动发酵程序。
7.发酵至原来的两到三倍大。中间用筷子插个洞、不回缩就发酵好了。
8.取出排气、揉圆
9.平均分成七个。
10.把他们排气揉圆
11.装入盘中、进行第二次发酵。发酵至原来的两倍大。
12.均匀的刷上蛋液
13.塞上椰蓉粉。
14.撒上酥粒
15.撒上杏仁。
16.180度入烤箱、中层上下火。25分钟左右、烤至表面金黄即可。
17.绵软，拉丝非常香。
18.金黄诱人😍
19.赶紧收藏吧。

分类：烘焙早餐

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