茴香菜盒子

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茴香菜盒子

北方人喜欢吃茴香，平时人们用它做馅儿，包水饺或者蒸包子都特别好吃，有一种自然的香气。茴香营养丰富，口感鲜嫩，也能行气止痛、理气活血。用它做盒子，皮薄馅多，满嘴喷香。

食材明细

主料

辅料

茴香菜盒子的做法步骤

1.面粉用温水搅拌成面絮。
2.揉成光滑面团，盖上盖帘醒发20分钟。
3.茴香摘好洗净，控水。
4.把控好水的茴香切碎。
5.葱姜切碎。
6.1匙盐、1匙花椒面。
7.鸡蛋3个，花生油1匙。
8.将葱姜、花生油、花椒面、盐倒入茴香里。
9.再倒入1匙香油，搅拌均匀。
10.把醒好的面揉光滑。
11.搓成长条。
12.切成均匀的剂子。
13.按扁。
14.擀成薄皮。
15.把茴香馅倒在面皮上。
16.鸡蛋敲开一小口。
17.用筷子在里面搅拌。
18.把鸡蛋倒在茴香馅上。
19.不要让鸡蛋液流出来。
20.对折后把边捏上。
21.从一边开始捏花边。
22.一直捏。
23.捏好花边的盒子。
24.平底锅放油，油热放入盒子。
25.用小火慢煎，煎至两面金黄便熟了。
26.皮薄馅多，满嘴喷香，再来一碗小米地瓜粥，让你的胃在冬天得到暖暖的慰籍。

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