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紫薯芸豆糕
食·色
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简单
蒸
甜味
一天
食材明细
主料
芸豆
250克
糖粉
150克
自制紫薯馅
适量
杏仁
适量
葡萄干
适量
阿胶蜜枣
适量
紫薯芸豆糕的做法步骤
1.
芸豆用清水泡发。
2.
将泡发好的芸豆去皮。
3.
放入电炖锅隔水蒸熟。
4.
蒸熟后的芸豆。
5.
用擀面杖碾碎。
6.
全部碾碎后的芸豆蓉。
7.
过细筛。
8.
筛后的芸豆蓉。
9.
加入糖粉。
10.
搅拌均匀。
11.
取大小适中的圆形容器,底部铺保鲜膜,取适量芸豆蓉平铺一层。
12.
再平铺一层紫薯馅,直径略小于容器。
13.
再平铺一层芸豆蓉,刮平表面。
14.
取一平盘,小心将芸豆糕扣出。
15.
用刮刀将四周修整刮平。
16.
将果料在表面摆出图案,即可。
分类:
糕点
小吃
素食
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