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绿豆芝麻饼
独家
米拉Miira
发布
今天选择大包法,第一次尝试出奇的好,层次丰富,口感更是酥到爆炸!
初级
烤
甜香
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
玉米油
适量
温水
适量
辅料
自制绿豆蓉
适量
鸡蛋
一个
白芝麻
适量
绿豆芝麻饼的做法步骤
1.
水油皮:适量面粉,温水和玉米油的比例1:1和成团状。油皮:适量面粉加玉米油直接和成面团,共同醒至三十分钟。
2.
鸡蛋芝麻备用,绿豆蓉提前做好,前期有菜谱可供参考。
3.
水油皮包裹油皮,口收紧。
4.
擀成长方形对折。
5.
再擀开对折。
6.
搓成条切段。
7.
两边向中间压擀开,层次清晰可见。
8.
放入绿豆蓉包裹收口。
9.
依次做好备用。
10.
撒入蛋液蘸上芝麻入烤盘。
11.
烤箱提前预热,200度上下烤二十分钟,自家烤箱脾气不同,温度时间自己掌控。
12.
美饼出炉了,趁热来吃吧。
13.
清晰的层次,酥香的口感,简直棒极了。
14.
成品图。
小窍门&温馨提示
大包发简单,层次也很棒!做甜口咸口饼都很不错!水油皮的水一定用温水,口感才会更好!
分类:
主食
家常菜
早餐
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