糖醋虾仁茄盒独家

绿野薄荷发布

糖醋虾仁茄盒

这是我母亲和我婆婆两位老太太都喜欢的一道菜，每次去饭馆必点的菜。这次在家试试做。我感觉最后一步，熬好料汁儿，浇在茄盒上效果会更好。下次我在试试浇汁儿的方法。

食材明细

主料

辅料

糖醋虾仁茄盒的做法步骤

1.主要原料。
2.鲜虾剥皮，剔除虾线备用。
3.猪肉馅加酱油，生抽，盐味精，香油。
4.调好猪肉馅备用。
5.茄子切连刀片，夹上猪肉馅，夹上一个虾仁备用。
6.面粉加适量水，加盐，加少许泡打粉调好面糊，静置20分钟。
7.烧热油，茄盒沾上面糊，放热油锅炸制。
8.炸到茄盒熟透，两面金黄色捞出备用。
9.锅里放少许油，放番茄酱炒匀，放料酒，醋，白糖，少许生抽，放少许盐炒成浓汁。
10.放炸好的茄盒迅速翻炒均匀即可。
11.糖醋虾仁茄盒。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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