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雪里蕻炒鱿鱼
寻一份安逸_
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
适量
雪里蕻咸菜
适量
干红辣椒
适量
香葱
适量
辅料
蚝油
适量
家乐麻辣鲜露
适量
花生油
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
雪里蕻炒鱿鱼的做法步骤
1.
雪里蕻洗净取杆子部分。
2.
鱿鱼去黑膜洗净,锅内水烧开,放入姜片,葱白,料酒下入鱿鱼焯水。
3.
鱿鱼切丝加入适量蚝油,家乐麻辣鲜露,花生油腌制片刻。
4.
雪里蕻切成长约二厘米的小段。
5.
热锅冷油下入一半葱末干红辣椒爆香。
6.
倒入鱿鱼丝翻炒片刻。
7.
盛起。
8.
锅洗净,继续热锅冷油爆香葱末干红辣椒,倒入雪里蕻炒片刻。
9.
倒入鱿鱼丝一起翻炒,加入适量白胡椒粉。
10.
盛盘即可。
小窍门&温馨提示
1、雪里蕻腌制时放盐量没有固定的量,我家口味偏清淡,所以没有另外加盐,各位小伙伴可以按照自己口味控制盐量。
2、鱿鱼焯水变色卷起即可,不然太老口感就不好了。
分类:
热菜
家常菜
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