雪里蕻炒鱿鱼

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雪里蕻炒鱿鱼

主料

辅料

雪里蕻炒鱿鱼的做法步骤

1.雪里蕻洗净取杆子部分。
2.鱿鱼去黑膜洗净，锅内水烧开，放入姜片，葱白，料酒下入鱿鱼焯水。
3.鱿鱼切丝加入适量蚝油，家乐麻辣鲜露，花生油腌制片刻。
4.雪里蕻切成长约二厘米的小段。
5.热锅冷油下入一半葱末干红辣椒爆香。
6.倒入鱿鱼丝翻炒片刻。
7.盛起。
8.锅洗净，继续热锅冷油爆香葱末干红辣椒，倒入雪里蕻炒片刻。
9.倒入鱿鱼丝一起翻炒，加入适量白胡椒粉。
10.盛盘即可。

小窍门&温馨提示

1、雪里蕻腌制时放盐量没有固定的量，我家口味偏清淡，所以没有另外加盐，各位小伙伴可以按照自己口味控制盐量。
2、鱿鱼焯水变色卷起即可，不然太老口感就不好了。

分类：热菜家常菜

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