葱油鸡

elmonte 发布

葱油鸡

非常好吃的鸡，一家三口一餐几乎消灭了。

食材明细

主料

黄毛鸡1只(2斤)

辅料

盐焗鸡粉半小包(15克)
葱4根
姜1小块
生抽2大匙

葱油鸡的做法步骤

1.黄毛鸡洗净，去头尾和鸡脚，用盐焗鸡粉里外抹匀，腌2小时以上。(没盐焗鸡粉，可以用盐和胡椒粉腌，一样好味道。我一般早上或中午腌好，晚上回来一蒸就好，非常方便。)
2.把水烧开，把鸡放入，中大火蒸30分钟。
3.蒸好了，稍放凉再切件。
4.切件摆盘。
5.蒸鸡的时候，把葱切葱花，姜剁细末。
6.用小锅放油烧热。
7.放姜末炒一会。
8.倒入蒸鸡出的鸡汁和2大匙生抽煮开。(生抽的量根据鸡的咸度适当调节。鸡汁太多的话可以只用一半。)
9.放入剩余的葱花，关火。
10.拌匀。
11.把葱油汁淋上鸡块上即可。
12.鸡肉滑嫩，葱油鲜香。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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