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葱油鸡
elmonte
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非常好吃的鸡,一家三口一餐几乎消灭了。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
黄毛鸡
1只(2斤)
辅料
盐焗鸡粉
半小包(15克)
葱
4根
姜
1小块
生抽
2大匙
葱油鸡的做法步骤
1.
黄毛鸡洗净,去头尾和鸡脚,用盐焗鸡粉里外抹匀,腌2小时以上。(没盐焗鸡粉,可以用盐和胡椒粉腌,一样好味道。我一般早上或中午腌好,晚上回来一蒸就好,非常方便。)
2.
把水烧开,把鸡放入,中大火蒸30分钟。
3.
蒸好了,稍放凉再切件。
4.
切件摆盘。
5.
蒸鸡的时候,把葱切葱花,姜剁细末。
6.
用小锅放油烧热。
7.
放姜末炒一会。
8.
倒入蒸鸡出的鸡汁和2大匙生抽煮开。(生抽的量根据鸡的咸度适当调节。鸡汁太多的话可以只用一半。)
9.
放入剩余的葱花,关火。
10.
拌匀。
11.
把葱油汁淋上鸡块上即可。
12.
鸡肉滑嫩,葱油鲜香。
分类:
凉菜
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午餐
晚餐
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