蒜香龙虾球

1.锅里多放点油，下姜片。

2.油多加龙虾尾炒一分钟会让肉质紧实。记得沿锅边淋入一圈料酒。盛出备用

3.小火炸葱油，葱没有水分后捞出葱弃用。

4.葱油里下蒜末炒香。爱吃辣一同加小米辣。

5.加龙虾尾，和半碗鸡汤（或水），盐1勺，13香2勺，生抽1勺，耗油1勺，中火煮。

6.收汁。

7.出锅。