蝴蝶酥

• 
  1.油酥材料混合成一团，静置半小时
• 
  2.水油皮材料混合，搅拌起筋，大概二三十分钟，成手套膜，静置半小时
• 
  3.桌面上和擀面杖撒粉防粘黏
• 
  4.水油皮擀成方形
• 
  5.油酥也擀成方形放到水油皮上面整好
• 
  6.折叠包起来
• 
  7.再折一下，完全包起
• 
  8.再次擀开，尽量接近方形
• 
  9.折叠
• 
  10.撒一层白砂糖
• 
  11.再次对折
• 
  12.再撒一层白砂糖
• 
  13.再次对折
• 
  14.再次擀开
• 
  15.撒上白砂糖
• 
  16.抹匀
• 
  17.切成宽度相等的条
• 
  18.两端卷起来
• 
  19.这样
• 
  20.码好
• 
  21.刷一层蛋黄液
• 
  22.喜欢吃甜口的再加一层白砂糖
• 
  23.190℃上下火25分钟，是这种效果，我家大都喜欢吃焦香一点的，这种最好
• 
  24.不想那么焦就180℃上下火23分钟是这种效果，自己看着口味调整
• 
  25.完全冷却后装袋袋分给小伙伴啦。

小窍门&温馨提示