红豆馅粘豆包

冬季心情

红豆馅粘豆包

记得小时候的冬季，在赶集时能经常看到推着车叫卖粘豆包的，爸爸知道我喜欢吃，只要看到就会买几个给我，回到家妈妈重新上锅蒸一下，端上桌，蘸上白糖，那个好吃呀。刚好家里做了点红豆馅，自己做的豆包，原料实在，满满的豆馅，淡淡的甜，健康、卫生又好吃。

主料

辅料

红豆馅粘豆包的做法步骤

1.原料：红豆馅、玉米面、糯米粉和发酵粉。
2.清水中倒入发酵粉，静置几分钟。
3.玉米面和糯米粉混合。
4.粉中倒入发酵水，和成面团，静置醒发。
5.20分钟，面团醒发完毕，将面团分割成10个大小相等的小面剂。
6.红豆馅也均分成10等份。
7.取一个小面剂，用手掌压平，包入一个红豆馅，然后慢慢用虎口将面皮收口，余下的依此包好。
8.笼屉中垫入玉米皮，水开入锅，蒸15分钟即可。晾凉一点就可以吃啦。
9.满满的红豆馅，特别好吃。

小窍门&温馨提示

红豆馅，我是提前做好的。包豆包的时候，如果面皮干，可以沾少许的清水操作；也可以先将小面剂用手整成窝窝头的形状，再放入红豆馅，慢慢借助虎口收口。和面时，清水不能加太多，否则面太软，蒸的时候容易塌。

分类：主食家常菜包子午餐

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