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虎皮鹌鹑蛋烧土豆
悦悦玉食
发布
简单
烧
咸香
十分钟
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
土豆
适量
辅料
八角
一个
生姜
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
青椒
少许
虎皮鹌鹑蛋烧土豆的做法步骤
1.
土豆去皮洗净,切滚刀块,用水清洗一下。
2.
鹌鹑蛋煮熟(鹌鹑蛋可以在市场买剥好的),去壳,洗净,沥干水分。
3.
锅烧热,倒入适量油,放入姜片和八角炒出香味。
4.
放入鹌鹑蛋,转最小火煎。
5.
一边晃动锅子一边小火煎,直到鹌鹑蛋表皮有些焦黄。
6.
加入土豆块,清水(水量没过食材三分之二差不多)。
7.
加入适量花椒粉和酱油,转中小火烧。
8.
期间搅拌几次,防止粘锅,如果出现浮沫可以撇掉。
9.
当土豆煮至软烂时,加入少许青椒。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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