花生酥

黎明GIgi

花生酥

简单又好吃的花生酥承载着童年时满满的记忆

主料

低粉150g

辅料

表面装饰

蛋黄1个
花生油5g
黑熟芝麻适量

花生酥的做法步骤

1.称重好所有的用料
2.花生用烤箱180°烘烤15分钟待冷后去皮（如果你有熟花生这一步可以省略）
3.用保鲜袋装好，使用擀面杖压碎（你也可以使用其它的方法弄碎哈）
4.我喜欢留有一点点大的颗粒状，因为吃起来比较有口感
5.面粉、奶粉、泡打粉、小苏打、盐一起过筛待用
6.黄油隔水融化好后加入糖分搅拌均匀
7.将打散后的鸡蛋加入盆中搅拌均匀
8.将过筛好的粉类和花生碎一起加入盆中
9.搅拌至完全没有干粉，不要搅拌过度哈，不然面粉起筋就不酥了
10.搓成大小搅拌均匀的团，然后用手指在中间轻轻一按就形成了这样的自然裂纹
11.一个蛋黄和5g的花生油搅拌均匀刷表面用
12.用刷子轻轻的在表面刷一层蛋液后，再沾点黑芝麻装饰
13.烤箱180°提前预热15分钟左右，再把饼干放进烤箱烘烤25分钟左右

小窍门&温馨提示

1.最好搓成大小差不多的饼胚，利于烘烤的时间
2.每个烤箱温度不一样，时间仅供参考，自家的烤箱温度自己掌握哈。

分类：烘焙下午茶

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