芋头红豆糯米糍

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芋头红豆糯米糍

总共做了十个，花了两天时间。第一天做椰蓉，第二天才吃。

食材明细

主料

辅料

芋头红豆糯米糍的做法步骤

1.椰肉切块，打碎。
2.晒干，备用。
3.红豆浸泡五个小时，高压锅煮二十分钟。
4.红豆多加一倍的水加碎。
5.打碎的红豆泥倒入高压锅。
6.加两勺糖，中火，搅拌。
7.水分炒干，关火。如果要吃口感更细腻的，可以加入无气味的植物油，继续翻拌。
8.添出备用。豆沙馅里没加油，我说是为了减肥，你信吗？哈哈哈
9.芋头隔水蒸二十分钟，过筛。
10.过筛后加入两勺白糖。
11.加入糯米粉，边加水边拌匀。
12.揉光滑。
13.放盘子里，盖上盖子，隔水大火蒸十八分钟。
14.蒸好了。
15.手上抹油(油要没气味的油，油高温后再冷却。)取糯米皮一块，包入豆沙馅。
16.包好的面团裹上椰蓉。
17.做好一个！
18.等不及了，先吃一口！
19.边做边吃，总共做了十个，只剩下这四个，照一下相了。

分类：糕点小吃

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