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紫薯饼干
猫头麻麻_9eAe
紫薯饼干
初级
烤
奶香
三小时
主料
中筋面粉
150g
辅料
烘焙玉米淀粉
50g
紫薯
200g
白糖
40g
黄油
100g
盐
少许
鸡蛋
一个
紫薯饼干的做法步骤
1.
紫薯蒸熟捣成泥备用,将软化好的黄油搅拌顺滑,加入白糖后加入一个全蛋液搅拌均匀。这一步我没有拍照。
2.
加入紫薯泥混合均匀,加入中筋面粉和玉米淀粉还有盐揉成面团,冰箱冷藏一小时。
3.
冷藏好的面团擀成约3厘米厚的薄片,用模具压成自己喜欢的形状。放入铺好油纸的烤盘备用
4.
烤箱上下火170℃预热5分钟,放入烤盘烤20分钟四周微黄即可。
小窍门&温馨提示
1、第一次发表菜谱,前面的没有拍照。
2、因为一次做了两盘,我是上下两盘交叉烤制,
3、要注意观察火候,及时加盖锡纸,烤箱温度不同时间仅供参考。这款饼干做出来很好吃,紫薯味浓郁,口感也比较松脆。有兴趣的朋友可以试试。
分类:
烘焙
零食
查看全部(共4步)
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