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西红柿鸡蛋盖浇饭
小六三
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西红柿鸡蛋盖浇饭,取材方便,制作简单,既能获得营养,又能获得内心的满足感和幸福感。
简单
炒
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
西红柿
适量
鸡蛋
适量
米饭
适量
辅料
大葱
适量
水淀粉
适量
盐
适量
清油
适量
熟芝麻
适量
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤
1.
食材:西红柿、鸡蛋、大葱。
2.
大葱切段,分为两份,一份炒葱油,另一份起锅前放入。
3.
西红柿去皮切块。
4.
鸡蛋磕入碗里,加适量的盐、水淀粉。
5.
热锅上油炒鸡蛋;炒好的鸡蛋先用碗盛起来,备用。
6.
净锅上灶,放适量清油,炒葱油。
7.
炒好葱油,把葱扔掉,只留油即可。
8.
接着放入西红柿煸炒,再倒入鸡蛋同炒,加入适量盐,起锅前放入大葱,超均即可。
9.
适量的熟米饭放入小碗种压实,再倒扣在盘里。饭头上撒少量熟芝麻,最后浇入炒好的西红柿鸡蛋,即可。
10.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋中加入水淀粉,可以使鸡蛋的口感嫩滑。
2、炒葱油时,不要炒焦,以免影响口感。
分类:
主食
家常菜
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