简易版酸菜鱼独家

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简易版酸菜鱼

鱼肉鲜嫩，酸菜脆爽，汤汁鲜美，是一道营养开胃菜！

主料

辅料

简易版酸菜鱼的做法步骤

1.备好食材：如图，酸菜洗净切成小段备用，龙利鱼自然解冻后，清洗干净切成大块，加入少许盐腌十分钟，姜切成丝备用。
2.热锅冷油，下姜丝煸香。
3.下酸菜翻炒八分钟。
4.加入适量开水先煮三分钟，使酸菜味道释放出来。
5.下腌好的龙利鱼继续煮十分钟。
6.待汤汁变白时，加入少许胡椒粉，先尝下味道，盐味是否够，我这是刚好（如口味重，可适当加点盐），加入适量鸡精即可。
7.看酸菜鱼煮好了，即将出锅装盆。
8.

小窍门&温馨提示

龙利鱼先用少许盐腌制十分钟。

分类：热菜家常菜

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