菜谱
搜索
中种肉松辫子吐司
独家
鸣翠燕
发布
初级
烤
咸甜
约三天
食材明细
主料
高粉
200克(主面团)
牛奶
200克
酵母
1克
白糖
100克
鸡蛋
95克
黄油
60克
辅料
肉松
适量
芝麻
适量
中种肉松辫子吐司的做法步骤
1.
中种材料揉成面团
2.
盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
3.
至二倍大
4.
主面团材料放入面包机
5.
放入发酵好的中种揉面20分钟
6.
放入软化的黄油继续揉面20分钟出膜
7.
放温暖处发酵至两倍大
8.
分割排气醒发(盖保鲜膜)
9.
将醒发好的面团擀成牛舌状放入肉松
10.
卷起依次做好
11.
编成辫子
12.
放入吐司盒中放入温暖处发酵至八分满
13.
发酵至8分满后刷蛋液
14.
撒上芝麻
15.
烤箱170度烘烤36分钟左右即可拿出晾凉
16.
成品
小窍门&温馨提示
各家烤箱温度不一自行掌握
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共16步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
老式鸡蛋糕
奶酪蛋糕
水晶月饼
酥皮泡芙
火腿肠面包
榴莲酥
肉松饼
千层酥
椰丝球
巧克力慕斯蛋糕
抹茶千层蛋糕
牛舌饼
酸奶吐司
牛肉披萨
玫瑰花面包
蜂蜜小蛋糕
美食天下首页