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凉拌角瓜丝
厨色生香
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西葫芦,我们这里叫角瓜。记得去羊东家吃饭,吃过两次这道凉拌菜,觉得太好吃了!所以按照自己的口味做了一下!实在是酸爽可口!
简单
拌
酸甜
十分钟
食材明细
主料
角瓜丝
300克
小米椒
1根
辅料
蒜
3瓣
凉拌醋
3匙
糖
2匙
盐
半匙
香油
半匙
辣椒油
1匙
凉拌角瓜丝的做法步骤
1.
角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。
2.
加少许盐搅拌腌一下,脱除角瓜的水分。
3.
攥干水分。
4.
蒜切末,小米椒切小圈。
5.
角瓜和蒜末放入盆中。
6.
加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。
7.
装盘。
小窍门&温馨提示
角瓜丝先加盐脱去大部分水,利于后面处理食材。
分类:
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