蓝莓果酱酥饼

髅小彬发布

蓝莓果酱酥饼

主料

辅料

蓝莓果酱酥饼的做法步骤

1.中筋面粉加入白糖，20克玉米油和温水
2.揉成水油面团后盖保鲜膜醒1小时
3.低筋面粉加入100克玉米油
4.面粉和玉米油充分融合后放在案板上，用切面板整理成团，盖保鲜膜醒1小时
5.水油面分成均匀的若干份
6.油酥面团分成相等的数量
7.取一块水油面团捏成饼，包入油酥面团
8.收口后擀成椭圆形面饼
9.由下至上卷起来，竖过来以后再次擀成椭圆形面饼
10.把卷起的圆柱形面团立起来，压扁
11.压成面饼后放入1小勺蓝莓酱，像包汤圆一样推捏收口
12.

小窍门&温馨提示

不管是水油面还是油酥都不能和的太硬，成品会不酥，把油酥放在案板上操作更容易
玉米油可以换成猪油或者其他没有大味道的植物油

分类：烘焙下午茶

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