蓝莓果酱酥饼

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  1.中筋面粉加入白糖，20克玉米油和温水
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  2.揉成水油面团后盖保鲜膜醒1小时
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  3.低筋面粉加入100克玉米油
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  4.面粉和玉米油充分融合后放在案板上，用切面板整理成团，盖保鲜膜醒1小时
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  5.水油面分成均匀的若干份
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  6.油酥面团分成相等的数量
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  7.取一块水油面团捏成饼，包入油酥面团
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  8.收口后擀成椭圆形面饼
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  9.由下至上卷起来，竖过来以后再次擀成椭圆形面饼
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  10.把卷起的圆柱形面团立起来，压扁
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  11.压成面饼后放入1小勺蓝莓酱，像包汤圆一样推捏收口
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  12.酥饼放入锡纸盘，微微按压后刷一层蛋液，撒适量黑芝麻，入预热200度烤箱中层烤约18分钟即可

小窍门&温馨提示