霜糖窝瓜

1.窝瓜一段。去籽、去皮。削干净内瓤，切成片。

2.碗里打鸡蛋，加入适量白面，少量水，少许盐。调成糊。如果介意疙瘩可以过过筛。其实有疙瘩不影响使用。

3.窝瓜在面糊里蘸一下，放到油锅里煎。煎熟一面，翻面煎。直到煎熟。用筷子扎一下，能扎透就是熟了。

4.煎好的窝瓜放到盘里，撒上白糖吃，甜香的。