抱坚果的雪人蛋白糖

tgcyy 发布

抱坚果的雪人蛋白糖

新年到了，家里一定要准备糖果零食，这么可爱的糖果自己做吧！

主料

辅料

雪人蛋白糖的做法步骤

1.准备原料。
2.打蛋盆用沾了白醋的纸巾擦一下，加盐、蛋清、加3分之1细砂糖，打至粗泡。隔50°热水盆，加3分之1细砂糖打至细砂糖融化，看不到颗粒。
3.打蛋盆端离热水，加入剩下的细砂糖，继续打发至湿性发泡。
4.筛入玉米淀粉。
5.翻拌均匀。
6.取一些蛋白糊，滴几滴红色素，拌匀。学厨烤盘铺油布，没有油布，也一定要铺油纸，将面糊装入裱花袋，我还做了几个圣诞帽子和小靴子哈！烤箱预热90°，中层上下火烤2小时左右。
7.

小窍门&温馨提示

烤制时间和温度仅供参考。

分类：烘焙

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