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海米冬瓜煲
會飛の豬
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冬瓜好吃具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。非常适合做汤,口感顺滑。这款汤用干虾仁提鲜用麻酱提香,口味非常独特。
简单
煲
咸鲜
半小时
食材明细
主料
冬瓜
300克
辅料
干虾仁
10克
配料
盐
适量
鸡精
适量
麻酱
10克
海米冬瓜煲的做法步骤
1.
冬瓜去籽去皮,切成薄片。
2.
香菜洗净切段、葱姜切片、胡萝卜切片。
3.
干虾仁(海米)用温水泡开。
4.
锅内放少许油烧开,葱姜炸锅。
5.
加入胡萝卜片略炒。
6.
填入适量水烧开,加入适量精盐。
7.
把泡开的海米连水直接倒入锅中。
8.
把冬瓜片倒入锅中烧开。
9.
把所有材料从炒勺装入砂锅,小火慢炖15分钟左右。
10.
麻酱加入适量鸡精和精盐用温水调开。
11.
停火把麻酱倒入砂锅,加入香菜,用余温略煮,装入碗中。
小窍门&温馨提示
冬瓜变色就可以吃,如果多煮一会会更软烂。麻酱的加入量根据个人口味而定,不愿意吃这种口味也可以不放。
分类:
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