冬日香菜丸子暖汤独家

小洞天

冬日香菜丸子暖汤

一碗好汤，暖胃暖心
一道幸福感爆棚的冬日暖汤
雪白的丸子
翠绿的豆苗
汤清而不失鲜美
简单的食材
丰富而又有营养
在这酽酽冬日
确实暖胃暧心

主料

辅料

调料

香菜丸子暖汤的做法步骤

1.鸡脯肉用刀背敲打成泥，加鸡蛋、生粉、盐搅拌均匀上劲，最后加入香菜末。炒锅烧水至将沸，下丸子，小火煨熟。
2.撇清浮沫，调入盐、胡椒粉、味精。
3.放豆苗，开大火烧开，淋入香油。
4.成品。

小窍门&温馨提示

1.鸡脯切丝浸泡，冲去血水，用刀背砸成茸。
2.氽丸子时，水不可烧开。
3.撇去浮沫，使汤色清澈。
4.豆苗轻汤，保持鲜嫩。

分类：糖水汤类家常菜汤羹冬季食谱

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