秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来

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秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来

秋天天气很干燥，平时可以多喝点汤汤水水的对身体也不错哦。
今天来做个简单的鸭汤吧。原材料非常简单，但是做出来味道很不错哦。都是一些很家常的原料，但是只要你处理好，没有腥味吃起来也不油，家人肯定会非常喜欢的。
如果秋冬季容易冷，可以用电陶炉煨着保温，建议用砂锅做，也会更美味哦。

主料

辅料

香菇鸭汤的做法步骤

1.将香菇跟黑木耳洗净后泡发备用。
2.鸭子洗干净切成小块放在水里泡一下，可以去除血水。
3.锅里加入冷水加入几片姜把鸭子放进去。
4.Aca电陶炉开大火。
5.锅里的水烧开后把浮末撇掉。
6.锅里加入5g植物油大火烧开。
7.将鸭块一个个摆入砂锅里。
8.两面煎至金黄色。
9.倒入200g料酒一直大火烧开。
10.大概把酒都烧干了。
11.倒入煮开的开水。
12.大概末过鸭肉再多一些水，因为煮的时候水会挥发掉的。
13.等鸭子煮开以后把电陶炉的火开小2-3挡，还可以定时，不过还要注意看看。
14.最后筷子插一下如果已经软烂就可以关火咯，倒3g生抽调色加入适量盐即可。

小窍门&温馨提示

1、煮开以后小火一直煮。
2、水一次性要加够，预留出挥发的量，真的水太少了可以中途加开水千万不要加冷水哦。

分类：汤类家常菜私房菜汤羹

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