红豆包

刘英杰

红豆包

红豆，又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。因为妈妈长年吃药，肾不好，脸总是容易浮肿，红豆正好对症，吃红豆最好的办法就是做成豆沙了，这不，可爱的豆沙包来了！

主料

红豆包的做法步骤

1.红豆洗净，在水中泡半小时。
2.放入高压锅中煮至软烂。
3.煮好后捞出，滤出红豆水。
4.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，放温暖处发酵一小时。
5.发酵好后再揉成光滑的面团。
6.搓成长条，切成大小均匀的剂子。
7.擀成面皮。
8.将红豆沙放入面皮中。
9.收口，整理成馒头状。
10.放入温暖处发酵半小时。
11.放入锅中蒸20分钟再焖3分钟出锅。

分类：主食家常菜冬季食谱

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